请继续阅读，了解一些用于苹果酱的最佳苹果。 下面的列表根据苹果口味的方式进行了分类，例如甜点，酸味，浓味等。 所以，把下面的品种放在测试中，看看你是否喜欢“他们”的苹果。
甜而温和的甜
华盛顿苹果委员会当然主张所有苹果。 但贸易组织说，几种品种比其他品种明显更甜，其中包括：
- 科特兰
- Crispin（陆奥）
- 富士
- 金冠
挞（有一丝甜味）
如果你喜欢你的苹果在甜和挞之间交叉，这些苹果是为你准备的。 而本节中的第一个品种可能就是制作苹果酱的最佳苹果。
- 格拉芬施泰因
- Jonamac
- 麦金托什
脆皮，肉汤和夏普
这些苹果有点咬，这并不奇怪，因为几个苹果起源于纽约州。
- Braeburn
- 自由
- 艾达红
- 罗马
如何将你的苹果变成苹果酱
制作苹果酱需要大量的剥皮和取心。 如果您打算定期制作苹果酱，请投资苹果核心/削皮器。 随着手柄的转动，它会同时移除果皮和芯，为您节省大量的刀子。 有些型号甚至会为你切苹果，这更好。
一旦你的苹果去皮，去核和切碎，你就可以开始把它们煮成酱。 你可以在炉子上做你的苹果酱 ，或者你可以在慢炖锅里做。 有些人更喜欢炉灶法，因为它可以让你做更大的批次; 其他人更喜欢慢炖锅方法，因为它可以让你更多地放下手。
两种方法都可以正常工作，所以它只是选择最适合您的方法而已。
如果您选择在慢炖锅中制作苹果酱，则不需要在锅中加水。 只需将苹果放入，加入柠檬汁以防止变褐，然后撒上任何你喜欢的糖或香料。 不断搅拌，偶尔搅拌，直到苹果变得足够软，可以被捣碎。 用土豆捣碎机做块状酱。 使用沉浸式搅拌机来平滑调味。
苹果自己常常是很甜的，所以你可能要等到你尝到了成品酱之后才决定是否需要糖。 如果你想要更甜的酱，但是试图限制你的糖，可以用糖替代品。
你可以用苹果做更多的事情
你手上有一吨苹果吗？ 以下是您可以制作和使用的其他一些内容：
如果你计划在苹果季节期间制作一堆苹果黄油，馅饼或其他食物，这有助于选择合适的苹果。 这里有一些建议：
在苹果季节手上还有一大罐自制苹果派香料也不会让人受伤。