只是一种成分
你只需要一种成分即可将其取消，从字面上看就是替代品。 任何其他类型的肉汤或肉汤都可以，或者你可以用酱油或白葡萄酒替代。 这取决于你制作的食谱。
如何替代一个肉汤
如果你的食谱需要鸡汤，而你所有的是牛肉汤，这不是食谱的死亡之吻。 继续使用牛肉版本。 您可能会注意到成品盘的颜色或味道发生微妙变化，但它仍然会很好吃，并且会准时在桌上享用晚餐。
当然，一些肉汤比其他肉汤更易于互换。 对于鸡肉或牛肉汤而言，蔬菜汤底比鸡肉更适合牛肉，反之亦然。 但是也没有人会抱怨。
如何用肉汤代替肉汤
如果您手边没有任何肉汤，可以使用肉汤块或颗粒做肉汤替代品。
只需将一个立方体或一茶匙的颗粒与一杯开水结合起来即可制成相当于一杯肉汤的量。 当肉汤溶解时，你会有一个很好的替代品。 如果你需要的不仅仅是一个杯子，只需根据你的需要调整配方。
肉汤往往比肉汤更咸，所以你可能想省略或减少配方中所要求的任何盐。
并抵制将颗粒撒入配方中的诱惑。 水是关键，有效地将肉汤变成肉汤。
更多肉汤替代品
如果你没有制作这些替代品的成分，你仍然有几个选择。 这些替代品与他们正在取代的肉汤不会有相同的味道，但他们会在一个捏。 考虑一下，在你给他们一个镜头前，他们如何适合你的食谱。 他们可能适合一些食谱，但不适合其他人。
鸡肉汤：
- 将一杯水与一汤匙橄榄油或融化的黄油混合
- 改用一杯白葡萄酒
牛肉汤：
- 将一杯水和一汤匙酱油合并
关于肉汤替代品的一些最后提示
当你决定哪种替代品在你的食谱中效果最好时，记住什么是肉汤的定义很重要。 肉汤是一种丰富，美味的液体，通过在水中用调味料煨鸡肉，肉或蔬菜。 当你使用替代品时，请记住调味品是关键因素。 如果您使用酱油代替牛肉汤，可考虑加入香菜，大蒜， 月桂叶或其他调味品，以创造更具说服力的替代品。
在尝试调味时，一定要添加一点点，然后在做出任何额外调整之前先做一个快速品尝测试。
当然，如果你走得太远或者发现你的替代品没有按照你想要的方式品尝，你总是可以重新开始。 大多数这些成分很便宜，所以你的钱包不会觉得掐。