将番茄酱变成糊状的节俭技巧
用番茄糊很容易，而且在你需要的时候它似乎总是会发生的。 好消息是，在你的厨房里可能已经有了一个简单的解决方案。 使用这些技巧之一来节省资金，避免再去商店。
配料
基本上，番茄酱是番茄酱，已经减少，直到液体沸腾并形成厚的糊状物。 因此，你真正需要的唯一成分是番茄酱。
它可以是罐头或在家制作的新鲜番茄酱 。
制备
要将酱汁变成糊状，只需在锅内加热番茄酱即可。 让它不断搅拌，直到它减少一半。 这应该需要大约10分钟，并从15盎司的酱汁中产生约7盎司的糊状物。 平均小罐番茄酱是6盎司，所以做出调整以适合你的食谱。
这可能是一个混乱的过程，因为酱会泡。 为避免飞溅到厨房，请在平底锅上使用飞溅屏幕。 如果你没有一个，如果它的大小足以覆盖锅，一个细网过滤器可能会工作。 如果您没有任何选择，请减少热量，使酱汁不会起泡并保持耐心，因为减少需要更长的时间。
罐装或新鲜番茄
也许有些时候，你没有西红柿酱或者食品室里的酱 。 如果你有新鲜或罐装番茄，你可以使用它们。
对于这种方法，在搅拌机或食物加工机中混合切碎的番茄，直到它们光滑。 将这种泥倒入锅中，使用与番茄酱相同的方法在炉子上加热。 它可能需要两到三倍的时间才能减少，但最终会变成糊状。
冻结你的粘贴
番茄酱通常用量很少，所以你可能做得太多了。
不要扔掉它，冻结剩菜，以便您下次需要时粘贴。 无论如何，这是一个好主意，因为你可以将自制的番茄变成酱和糊，并避免在商店购买这些罐。
一旦冷却后，将番茄酱转移到冷冻罐或另一个冷冻安全的容器中。 一定要允许至少一英寸的顶空进行扩展。 对于较小份量的食品，请将冰淇淋冻结在冰块托盘中，然后在冻结后将它们转移到塑料冷冻袋中。 为了获得最佳质量，请在一年内使用此贴。