以下是在停电期间需要采取措施保持冷藏和冷冻食品安全的步骤：
你需要什么
- 家用温度计
你做什么
- 高级计划：将电子温度计放入冰箱和冰柜。 如果您有任何额外的冰箱或冰柜（车库，地下室等），请在每个冰箱或冰柜中粘贴一个。 这将使得在任何停电期间和之后获得准确的温度读数变得容易。
- 保持你的冰箱和冰柜充满。 一个完整的冷冻机将保持一个安全的温度两倍于半空冷冻机。
- 停电期间：尽可能保持冰箱和冰柜关闭。 如果你的食品储藏室中有食物可以食用，那就用它代替冷藏或冷冻食物。 未开封的冰箱将使食品保持在安全的温度下四个小时左右; 未开封的冷藏室如果装满，将保持食品安全48小时左右; 24小时如果半满。
- 如果您的电源长时间不用（例如，比第3步中提到的时间长），可以通过在冰箱和冰柜中加入干冰或袋装冰块来延长食品的安全时间。 五十磅的干冰应该让一个18立方英尺的冰柜保持在安全的温度另外两天（这是许多杂货店销售的东西）。使用你的温度计来验证你是否保持安全的温度，并添加冰块如所须。
- 停电后：检查冰箱和冰柜的温度。 您的冰箱需要在华氏40度或华氏40度以下，并且您的冷藏室需要等于或低于0华氏度。
- 任何可能在高于40度的温度下储存2小时或更长时间的肉，鱼或蛋需要扔掉。 其他食物也可能需要扔掉。 参考美国农业部的图表，“什么时候保存，什么时候抛出”，以帮助确定可以保存的内容。 *滚动到USDA网页底部的图表。
文章来源：美国农业部：在停电期间保持食品安全
提示和警告
- 如果您在停电期间断电，请勿将食物移到室外。 即使温度保持在零度以下，太阳也会使它变暖。 相反，使用冰点温度来冻结足够的水分，以使冰箱和冰柜保持在适当的温度范围内。 充满水的水桶或塑料鞋盒会给你很大的冰块，并会长时间冻结
- 如果你生活在容易发生停电的地区，考虑投资发电机，所以你的冰箱和冰柜不会失去电力。
- 将一袋冰块加入冰箱。 然后，每当你离开你的房子很长一段时间，请检查它。 如果立方体已被水或坚实的冰块取代，您会知道冷冻机的内容在某个时候解冻了，需要更换
- 保留手头的冰箱库存，以便您能够告诉保险代理人您丢失了什么，如果您需要提出索赔。 这是一个免费的，可打印的，你可以使用
- 打印此页面的副本，以便在下次停电时参考