如果您没有酒，请使用这些非酒精饮料
需要在配方中更换白葡萄酒？ 其中一种非酒精替代品应该很好地工作。
白葡萄酒替代品
- 鸡汤：用等量的鸡汤代替所需的白葡萄酒（蔬菜汤也可以）。 这会增加食谱的深度，即使它稍微改变了口味。 如果您不使用低钠或无钠汤，在添加任何其他盐之前，您可能想要品尝您制作的菜肴。
- 苹果汁 ：在你的食谱中换上白葡萄酒的苹果汁。 它会增加葡萄酒贡献的甜味。 由于苹果汁比葡萄酒更甜，请考虑加入醋或柠檬汁以稍微拨一下。
- 白葡萄汁：通过使用白葡萄汁代替白葡萄酒，保持食谱中的白葡萄味。 它会比葡萄酒更甜，所以你可能需要加一点醋或柠檬汁来平衡味道。
- 苹果醋：如果你手头上有苹果醋，苹果醋就是白葡萄酒的一个很好的替代品。 它像葡萄酒一样甜美，并且具有类似年龄的深度。
干白葡萄酒替代品
- 白葡萄酒醋：如果你的食谱需要干白葡萄酒，白葡萄酒醋是一种不含酒精的固体选择。 由于它是由白葡萄酒制成的，它会有一些预期的口味。 但是，它会更酸，用水稀释它来补偿这一点。 50％的醋和50％的水混合应该可以做到。
- 苹果醋：使用苹果醋和水的混合物50-50代替配方中所要求的白葡萄酒。 它会增加配方所需的果味/酸性咬合。
- 姜汁啤酒：用等量的姜汁啤酒代替所需的白葡萄酒。 它具有同样的干燥甜味，所以它可以很好地工作。
- 水：如果您手边没有任何其他配料，则用相同数量的水替换所需的葡萄酒。 它不会增强你的食谱的味道，但它会保持液体的预期，确保你的菜不会变干。
更多的酒精替代品
如果你正试图消除烹饪中的所有酒精，你有很多选择。 了解如何使用红酒 ， 啤酒和各种调味提取物的非酒精替代品。 事实上，如果你想从你的食谱中省略硬件，那么有很多酒精替代品 。
即使你没有尝试替代酒精 - 但是想要保持你的食谱不偏僻，商店发现可以节省成本的替代品，你可以在几十种食谱中使用。 除了换酒之外，您还可以使用替代原料作为草药和香料，烘焙原料，糖和甜味剂等等。