你需要什么
只有三种成分 - 1汤匙不加糖的可可粉，2茶匙糖和2茶匙融化的黄油或起酥油（或2茶匙植物油） - 混合在一起，你可以很好地替代半甜巧克力。
制备
在一个小碗里，将可可粉，糖和融化的黄油或起酥油（如果使用的话，则是油）混合，直到混合好。 你将有相当于1盎司/平方的半甜烤巧克力。
对于更大的数量，只需将金额增加一倍，三倍或四倍即可达到您需要的数量。
根据配方，您可以简单地将配料添加到烘焙配料中，而不必在添加配料之前将它们放入单独的碗中。
半甜烘烤巧克力替代品的变化
如果你喜欢更甜的烘焙巧克力，使用1汤匙不加糖的可可粉比1汤匙糖1汤匙糖1茶匙融化黄油或起酥油（或油）。
这将等于1盎司半甜烘焙巧克力。
其他半甜巧克力替代品
如果您不想制作自己的半甜型烘焙巧克力替代品，请尝试以下其中一种选择：
- 半甜巧克力片：如果你手上有半甜巧克力片，他们可以代替半甜的烘焙方块。 但它们可能不会融化，因此不适合用于糖果食谱。 有些厨师发现他们比半甜烘焙坊更甜，所以你可能想调整其他成分。 你可以用盎司代替他们，所以你需要称量这些芯片，而不是用量杯测量它们。
- 苦乐参半的烘焙巧克力 ：你可以用半甜的烘焙巧克力代替苦艾酒烘焙的巧克力盎司，你可能不会检测到太多的差异，但你可能需要在烘焙组合中添加额外的糖，但不添加黄油或油。
- 不加糖的烘焙巧克力 ：每1盎司不加糖的烘焙巧克力加1汤匙糖，用半盎司代替盎司加半甜烘焙巧克力。 你不需要添加任何黄油或油。
更多巧克力代用品
当食谱需要不同类型的巧克力时，你可能会发现自己陷入了困境。 这里有一些替代厨房的黑客，所以你可能可以避免去杂货店。