了解食品在食品室中保持新鲜状态的时间长短，并且您将知道需要储存多少食品，以及何时需要更换烘焙粉和香料等关键配料。
下图列出了普通食品室订书钉的保质期。 为您的记录打印一份副本，并将其保存在厨房中以便快速参考：
| 成分 | 保质期 | 资源 |
|---|---|---|
| 烘焙用品 | ||
| 发酵粉 | 18个月 | 如何制作发酵粉 |
| 小苏打 | 2年 | 如何判断小苏打是否还好 |
| 巧克力，烘烤 | 6-12个月 | |
| 巧克力半甜 | 2年 | |
| 巧克力片，牛奶巧克力 | 16个月 | |
| 可可 | 1年 | |
| 棒子面 | 6-12个月 | |
| 玉米淀粉 | 18个月 | |
| 塔塔粉 | 2 - 3年 | |
| 面粉，通用 | 6-8个月 | |
| 面粉，自我增长 | 6-8个月 | 如何做自我面粉 |
| 面粉，小麦 | 6-8个月 | |
| 蜜糖 | 无限期 | |
| 牛奶，蒸发 | 1年 | 如何制造牛奶 |
| 牛奶，粉状 | 1年 | |
| 牛奶，变甜浓缩 | 1年 | |
| 糖蜜 | 2年 | |
| 坚果，去壳 | 4个月 | |
| 坚果，带壳 | 6个月 | |
| 油，油菜 | 未开封2年，开放1年 | |
| 油，橄榄 | 6个月 | |
| 油，蔬菜喷雾 | 两年 | |
| 盐 | 无限期 | |
| 糖，棕色 | 无限期 | 如何软化硬红糖 |
| 糖，粒状 | 无限期 | |
| 糖粉 | 无限期 | 如何制作糖粉 |
| 香草精（仿制） | 3年 | |
| 香草精（真正的） | 无限期 | 如何制作香草精 |
| 酵母 | 按照包装上的过期日期 | 如何证明酵母 |
| 草药和香料（干和地面） | ||
| 多香果 | 2 - 3年 | |
| 罗勒 | 1 - 3年 | |
| 海湾叶子 | 1 - 3年 | |
| 黑胡椒 | 2 - 3年 | |
| 辣椒粉 | 2 - 3年 | |
| 肉桂条 | 3 - 4年 | |
| 肉桂，地面 | 2 - 3年 | |
| 丁香，地面 | 2 - 3年 | |
| 芫seed籽 | 3 - 4年 | |
| 香菜，地面 | 2 - 3年 | |
| 小茴香 | 2 - 3年 | |
| 莳萝 | 1 - 3年 | |
| 干芥末 | 2 - 3年 | |
| 大蒜，切碎） | 2年，未开封 | |
| 大蒜（全） | 3-4个月 | |
| 蒜粉 | 2 - 3年 | |
| 姜，地面 | 2 - 3年 | |
| 墨角兰 | 1 - 3年 | |
| 肉豆蔻 | 2 - 3年 | |
| 洋葱粉 | 2 - 3年 | |
| 牛至 | 1 - 3年 | |
| 香菜 | 1 - 3年 | |
| 迷迭香 | 1 - 3年 | |
| 智者 | 1 - 3年 | |
| 萨沃 | 1 - 3年 | |
| 百里香 | 1 - 3年 | |
| 干货 | ||
| 豆类，干燥 | 1年 | 干豆烹饪时间 |
| 谷类 | 未开封6-12个月，开放2-3个月 | |
| 干果（葡萄干，杏子等） | 6-12个月 | |
| 生涩，商业包装 | 12个月 | |
| 生涩，自制 | 1-2个月 | |
| 扁豆 | 1年 | |
| 麦片 | 1年 | |
| 罐装和罐装货物 | ||
| 苹果酱 | 12-18个月 | |
| 豆类，罐头 | 2-5年 | |
| 肉汤，牛肉 | 2-5年 | |
| 肉汤，鸡肉 | 2-5年 | |
| 肉汤，蔬菜 | 2-5年 | |
| 水果罐头 | 12-18个月 | |
| 肉类罐头（金枪鱼，鲑鱼，鸡肉等） | 2-5年 | |
| 家庭罐装食品 | 12个月 | |
| 南瓜泥 | 12-18个月 | |
| 汤（番茄除外） | 2-5年 | |
| 汤，番茄 | 12-18个月 | |
| 番茄酱 | 12-18个月 | |
| 番茄酱 | 12-18个月 | |
| 西红柿粉碎 | 12-18个月 | |
| 西红柿，炖 | 12-18个月 | |
| 西红柿，晒干（油包装） | 12-18个月 | |
| 西红柿，整个 | 12-18个月 | |
| 面食和谷物 | ||
| 饼干，包装 | 2个月 | |
| 饼干 | 8个月 | |
| 意大利面 | 2年 | |
| 爆米花 | 2年 | |
| 椒盐脆饼/芯片 | 2个月 | |
| 米饭，巴斯马蒂 | 2年 | |
| 大米，棕色 | 6个月 | |
| 大米，茉莉花 | 2年 | |
| 大米，白色 | 2年 | |
| 大米，狂野 | 6个月 | |
| 调味品 | ||
| 烤肉酱 | 1年 | |
| 辣酱 | 5年未开封 | |
| 果酱 | 2年 | |
| 果冻 | 2年 | |
| 番茄酱 | 1年 | |
| 枫糖浆，人造 | 1年 | |
| 枫糖浆，真实 | 1年未开封 | |
| 蛋黄酱 | 包裹日期后3-4个月 | |
| 芥末 | 2年 | |
| 花生酱 | 未开封6-9个月，开放3个月 | |
| 酱菜 | 1年 | |
| 沙拉酱 | 12-18个月 | |
| 莎莎 | 12-18个月 | |
| 酱油 | 3年未开封 | |
| 醋，苹果酒 | 最好在2年内使用，无限期安全使用 | |
| 醋，香醋 | 最好在3年内使用，无限期安全使用 | |
| 醋，麦芽 | 最好在2年内使用，无限期安全使用 | |
| 醋，红酒 | 最好在2年内使用，无限期安全使用 | |
| 醋，米饭 | 最好在2年内使用，无限期安全使用 | |
| 醋，白色 | 无限期 | |
| 醋，白葡萄酒 | 最好在2年内使用，无限期安全使用 | |
| 辣酱油 | 1年 | |
| 饮料 | ||
| 咖啡，地面和真空包装 | 1年未开封，1-2周开放 | |
| 咖啡豆（烤）。 不是真空包装 | 1-3周 | |
| 咖啡，新鲜研磨 | 1-2周 | |
| 咖啡，即时 | 未开封1年，开放2-3个月 | |
| 冰茶混合物 | 未开封3年，开放6-12个月 | |
| 果汁盒 | 4-6个月 | |
| 果汁，瓶装或罐装 | 12个月 | |
| 苏打 | 到期日期后3个月 | |
| 茶，袋装 | 未开封18个月，开放1年 | |
| 茶，松散 | 未开封2年，开放6-12个月 | |
| 水，瓶装 | 1 - 2年 | |
| ©Erin Huffstetler |
资料来源：美国农业部，美国FDA，弗吉尼亚合作推广部，英国合作推广服务部
易于打印的版本