用少许DIY将您的糖粉成本降低一半
如何使自己的糖粉
制作自己的糖粉需要几分钟的时间。
为了完成工作，你需要砂糖和搅拌机或食物处理器。 如果你只需要少量，你也可以使用咖啡或香料粉碎机。 只要确保首先清理磨床。 你不想让你的糖品尝如咖啡或香料品尝！
你做什么：
- 对于每杯所需的糖粉，将一杯砂糖放入搅拌机或食品加工机中。
- 高速混合，直至糖达到非常细粉末的稠度。
- 立即使用您的自制糖粉，或将其存放在密封容器中。
如何从其他糖制作糖粉
虽然糖粉通常由砂糖制成，但如果您有特殊的饮食需求或您尝试解决的偏好问题，则可以使用其他类型的糖。 Turbinado和椰子糖是两种可能性。 如果你想切出糖，你甚至可以使用像Splenda这样的糖替代品。
只需更换砂糖测量以获得最佳结果。
糖粉测量和转换
大部分糖霜食谱需要一磅糖粉。 如果你制作自己的糖粉，而且没有称重秤，那么相当于3-1 / 2到4杯无糖糖。
筛过的糖在杯中占用更多空间，所以如果您使用过筛糖，请按照每磅大约4-1 / 2杯的数量计算。
制作糖粉的技巧
在家里加工糖粉非常简单，并且可以为您节省一些金钱，但这里有一些额外的技巧可以帮助每批产品成功：
- 小批量生产。 虽然将大量糖粉混合在一起可能很有诱惑力，但如果您将批次保持在较小的范围内，您将获得更好的结果。 每次一到两杯是一个很好的经验法则。
- 加一点玉米淀粉。 商店购买的糖粉通常含有少量玉米淀粉。 这可以防止结块，并提高糖的增稠能力（当你正在结冰时很重要）。 令人高兴的是，你可以在家里完成同样的事情。 只需为每杯正在制作的糖加一至两汤匙玉米淀粉，即可获得好的效果。 如果您因饮食原因想要避免吃玉米，可以将它排除在外。 这不是一个交易断路器。
- 知道糖会划伤。 砂糖可能会腐蚀搅拌机的碗，特别是如果它是塑料制成的。 这可能会导致难看的划痕，并造成未来食品卡住的地方。 如果你打算经常制作糖粉，可以考虑使用专用的搅拌碗来完成这项工作。 您通常可以直接向制造商订购搅拌机的备件，也可以从Ebay等网站订购备件。
你可以节省多少钱？
平均来说，如果你自己制作，你可以将糖粉的成本降低一半。 基本的四磅重的白砂糖袋价格在2-3美元之间; 这与两磅糖粉袋的价格相同。
因为这两种糖几乎都是杯中杯的产量，如果你自己制作糖粉，你的成本就会降低一半。
如果您使用糖替代品制作自己的糖粉，则可能会节省更多。
更多的糖可以让你自己
通过自己制作这些特种糖来释放食品室中的一些空间。 这可以让你只需要调配食谱，所以没有什么可以储存的。