没有光玉米糖浆，过敏或只是不喜欢使用它？ 你可以用这些简单的替代品替换一杯玉米糖浆：
- 1杯糖，溶于1/4杯温水
- 1杯蜂蜜
- 1杯轻糖浆
- 1杯枫糖浆（煎饼糖浆）
- 1杯龙舌兰花蜜
- 1杯糙米糖浆
哪种替代品最适合你的食谱？
玉米糖浆不会增加食谱的风味 - 只是甜味 - 所以糖在风味匹配方面绝对是最好的替代品。
但是，与玉米糖浆不同，它在高温下结晶，所以它不适合糖果食谱，你必须通过软球阶段（235度）。 然而，它是馅饼的顶部（如山核桃）。
枫香糖浆在所有情况下都是很好的替代品，假设您的食谱可以添加枫糖调味品。 它是用玉米糖浆制成的，所以当你走这条路时，你真的只需要替换就好。 当然，如果你对玉米过敏或试图从饮食中减少玉米糖浆，这看起来不是一个很好的替代品。
蜂蜜是烤好食谱中的一个很好的替代品。 它会像玉米糖浆一样保持湿润。 虽然蜂蜜会增加一点味道，但只要你坚持使用浅色蜂蜜，其差别就会很微妙。
龙舌兰糖浆有相当温和的味道，所以它是另一个选择考虑。 它可以用于馅饼，酱汁和其他甜品食谱，但不适用于糖果制作。
轻糖蜜也许是最后一招的替代品。 它会给你以后的身体，但它会改变你的食谱的味道比任何其他替代品。 不惜一切代价避免使用废糖蜜。 它有非常独特的味道，可能会压倒你的配方中的其他口味。
如果你制作的糖果必须进入硬球阶段 ，玉米糖浆，糙米糖浆或其他葡萄糖糖浆（见下文）确实是最好的选择。 但是在玉米糖浆存在很久以前就已经制作出硬糖了，所以如果你决心完全放弃玉米糖浆，那么可以考虑咨询一下老式的烹饪技术。
国际玉米糖浆替代品
如果您居住在美国以外，并且无法在当地找到玉米糖浆，可以在其位置使用葡萄糖糖浆（也称为糖果的葡萄糖）或金色糖浆。 事实上，玉米糖浆只是一种葡萄糖浆。 它也可以用土豆，小麦，大米和其他一些东西制成。
试图从你的饮食中消除玉米？
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