他们在你的厨房里可能是正确的
易于替代
如果您的食谱需要淡啤酒，请使用鸡汤，姜汁啤酒，白葡萄汁或白葡萄酒。 使用牛肉汤，鸡汤，蘑菇汤，苹果汁，苹果酒，根啤或焦炭代替黑啤。
替换啤酒措施以保持食谱中的液体体积不变。
换人贴士
- 如果啤酒被用来嫩肉，请使用苏打替代品。 它会做同样的工作。
- 如果啤酒在面包食谱中，您还应该带着苏打水替代品。 配方可能需要酸度和/或碳酸化来激活用于发酵面团的酵母或小苏打。 没有一种成分来填补这个角色，你的面包就不会像它应该的那样上升。
- 如果你因为麸质而避免喝啤酒，那么任何这些替代品都应该有效。 葡萄酒通常被认为是无麸质的，但并非总是如此。 检查您选择哪种替代品的产品标签，以确保它不是在加工面筋产品的设施中生产的。 有时候麸质潜伏在令人惊讶的地方。
- 如果这些变量都不是您的一个因素，请为您的配方选择任何替代品看起来最好的配料。
如何获得巨大的成果
这些替代品都不是啤酒的完美配料，但它们中的任何一个都应该在你的配方中很好地工作。 如果您决定使用苏打水或果汁代替您的食谱中所要求的啤酒，那么预计您的菜比使用啤酒时要甜一点。
这很容易用一点醋或柠檬汁来补救。 只要品尝你的食谱，并一次调整一下，直到你对结果满意为止。
使用肉汤作为啤酒替代品会为您的食谱添加一种美妙的味道深度，但它也可以添加一些钠。 使用不含钠的肉汤或考虑省略食谱中要求的盐，直到您有机会品尝这道菜。 你可能会发现汤里加入了你需要的所有盐。
避免所有酒精
如果你想避免食谱中的所有酒精，请查看这些资源。 一旦你学会了一些技巧，它并不是很难。