自制提取物可以无酒精
调味提取物通常用伏特加，波本威士忌或其他类型的酒精制成，但它们可以不用酒精制成。 如果您将其添加到不能煮熟的配方中，酒精味道可能不合意。 使用不含酒精的提取物同样简单，而且不会更昂贵。 这就是你所做的。
如何制作无醇提取物
要制作不含酒精的提取物，只需用三种食品级液体甘油和一份水代替任何提取配方中所需的酒精。
将两种原料搅拌均匀混合。 然后，照常进行配方。 你会得到与以前相同的美味，没有任何酒精。
将您的自制提取物保存在棕色瓶中，以最大限度地延长其保质期 用甘油制成的提取物应该在食品室中保存长达四年。 没有必要冷藏它们。
在开始使用之前，需要两个月的时间才能开发出提取物。 自制的提取物是非常棒的礼物。 现在开始大批量生产，所以你会为假期做好准备。
甘油如何用于提取物与酒精？
用甘油制成的提取物称为甘油酯。 它们比传统的酒精提取物具有更多的糖浆稠度，但在食谱中的作用相同。 它们既无糖又无麸质。
提取物有这个名称，因为香料化合物是用溶剂萃取的，通常是酒精。 酒精以比甘油更快的速度进行此动作，并提取不同于甘油提取物的各种物质。
它可能导致成品的风味不同于您可能习惯的酒精提取物。 两者都抑制提取物中的细菌生长，这就是为什么您可以在室温下储存它们的原因。 一个区别是酒精会使蛋白质和酶变性，而甘油则不会。 当它用于制药时，这可能是一个因素。
什么是液体甘油？
液体甘油是由动物脂肪或植物油衍生而来的碳，氢和氧的有机化合物。 它大部分是作为肥皂制造的副产品生产的。 它广泛用于肥皂，乳液，食品，药物和化妆品。 因为它有甜味，所以经常用作甜味剂。
我在哪里可以买到液体甘油？
你可以在大多数药店找到液体甘油，但它可能不会是食品级的。 出于这个原因，网上订购可能是你最好的选择。 如果您是素食主义者或素食主义者，蔬菜甘油是可利用的。
准备好尝试一下吗？
这是非酒精香草精的配方。 只需拿一些香草豆，你就可以顺利地进入第一批。
你是否试图从所有食谱中减少酒精含量？
您可能因各种原因避免饮酒 。 如果您或您的家庭成员正在从酒瘾中恢复过来，您可能需要确保柜子里没有任何东西，即使数量不多。 你的精神传统可能需要消除所有的酒精。 以下是您可以用来找到任何配方的正确替代品的酒精替代品列表 。