使用重霜可以轻松制作自己的黄油
你需要什么
- 厚重的奶油
- 带盖子的罐子：婴儿食品罐子适合小批量生产，罐子罐子适合大批量生产。
制备
- 半瓶装满重霜 。 然后拧紧盖子。
- 上下摇动罐子，直到奶油变稠并形成一个球。 继续晃动，直到液体从黄油球中分离出来。 这将需要大量的震动，但坚持下去; 这绝对是值得的（也是一个很好的工作）。
- 打开罐子，然后将液体倒入另一个容器中。 液体是酪乳。 其他一切都是黄油。
- 如果您不打算立即使用黄油，请在冷水流下揉搓几分钟，以制备任何剩余的酪乳（否则黄油会很快变质）。 只是为了警告你 - 这是一个混乱的工作。
- 如果需要，可将盐加入黄油中。
新鲜的黄油比你在商店购买的任何东西都要好吃得多。 将它传播到饼干或面包上以获得真正的享受。 在两次使用之间冷藏您的自制黄油以延长其保质期 。
黄油冻结得很漂亮，所以制作一堆，然后放入冰箱中待用。
制作一大堆黄油
使用这种方法制作比装入罐子中更大量的黄油。 您也可以简单地使用它来更快地制作黄油，而不必提供摇动动作。
将浓重的奶油倒入你的立式搅拌机或搅拌机的碗中，并高速搅拌。
它会先制作奶油，但如果让它继续搅打，它会变成黄油和酪乳 。
一夸脱的奶油会给你一磅黄油（这相当于四根棍棒），再加上两杯酪乳。 半杯黄油相当于一根黄油。
使草本黄油
加入欧芹，韭菜， 莳萝 ，迷迭香，百里香或任何其他您喜欢制作自己的草本黄油（也称为复合黄油）的草药。 每1/2杯黄油使用1至2汤匙新鲜草药。 香草黄油散布在热卷上，非常适合做饭。 只需在平底锅里轻拍一下，就可以调味蔬菜和肉类。
是否让自己的黄油省钱？
重奶油相当昂贵，所以制作自己的奶油可能不会为您节省任何费用，除非您碰巧以极大的折扣获得奶油。 当然，如果你在冰箱里放了剩余的奶油，这是避免浪费的好方法。
有时候从头开始并不关乎节省。 自制黄油优于商店购买的各种方式。 这是足够的理由尝试这个配方。