使用Stand-In或制作你自己的
你正在投掷一个伟大的食谱，要求酸奶油，你要从冰箱里拿出来。 它不在那里。 你可能会烦恼，但这不一定是史诗般的失败; 你可以拯救那个食谱。 或者你可能只想从你的饮食中消除乳制品。 有很多东西可以用来代替酸奶油。 这里有一些选项。
乳制品代替酸奶油
- 纯酸奶是酸奶油的最简单替代品。 只需将配方中所需的酸奶替换成等量的纯酸奶即可。 尽管您可能会发现用酸奶制作的蘸料或调料比平时味道更浓，但味道或质地不会有明显的差异。 使用酸奶制作酱汁时要小心。 由于它的脂肪较少，所以在炖时可能凝结。 希腊酸奶和全脂酸奶比无脂或无脂酸奶更厚，所以它们是最好的替代品，但任何一种普通的酸奶都可以做到。 你甚至可以通过粗棉布使无脂或无脂酸奶变得更稠。 纯酸奶甚至可以用来代替烤土豆上的酸奶油。 不要提你做了开关，没有人会注意到。
- 酪乳，加一点黄油，可以代替烘焙食品中的酸奶油。 将其替换为度量值，但将其添加到您的配方中。 你可能会发现你不需要太多的酪乳，因为它比酸奶油更加潮湿。 这种替代品对于非烘焙用途来说太流质了，所以对于那些坚持纯酸奶。
纯素和非牛奶酸奶油
- 纯素酸奶 ：如果你想避免乳制品，那么你可以使用商业品牌的素食酸奶油，比如Tofutti比酸奶油好，或者你甚至可以制作你自己的无乳酸奶油。 尝试几个食谱，直到找到你最喜欢的食谱。
- 素食主义者酸奶可以替代酸奶油，就像牛奶酸奶被取代一样。
做你自己的酸奶油
你的冰箱里有奶油和酪乳吗？ 如果是这样，你有你需要制造自己的酸奶油的一切。 这真的很简单，比商店买的东西好吃百万倍。
花两分钟时间测量成分，你会有一个新的批次，享受明天。
更多奶制品替代品
许多奶制品都可以进行改造以取代对方，在某些情况下，还有非奶制品或纯素替代品。 以下是您用完这些成分时要使用的内容：