制作您自己的洋葱浸渍混合物的好处是您可以了解所有成分。 您可以使用自己的花园或可信有机农场的葱。
你可以在季节购买它们，或者使用较大洋葱的绿色上衣，而不是让它们浪费。
做葱粉
您可以将整个大葱干燥，或者只是从您花园里种植的大洋葱上切下绿色的上面。
需要的设备
- 食物脱水机或烤箱。
- 研磨机：您可以使用香料研磨机，咖啡研磨机，研钵和杵或擀面杖。
- 塑料袋或罐子
说明
- 在脱水器或145°F烘箱中干燥绿洋葱6个小时。
- 当洋葱完成后，用香料/咖啡研磨机粉或将它们放入夹层袋中，用擀面杖将其粉末化。 你可以选择你想研磨它们的方式。
做葱混合
现在你可以准备你的绿色洋葱混合物，并用塑料袋将其包装成适量，以制作1杯蘸料。
配料
- 半茶匙葱粉
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1茶匙鸡肉汤或蔬菜肉汤颗粒，如果你喜欢素食版
制备
结合1/2茶匙葱粉，1/4茶匙大蒜粉和1茶匙肉汤颗粒。 将其标记并存放在袋子或容器中，直到可以使用。 它应该保持在室温下一年或更长时间。
您也可以扩大比例并进行批量生产。 将它放在一个罐子或塑料容器中，然后贴上标签，每杯酸奶油使用两茶匙做一下。
例如，在一个罐子里，你可以将1/2杯绿洋葱粉，1/4杯大蒜粉，1杯肉汤组合起来。
使用混合物制作绿洋葱蘸料
将一部分混合物与一杯酸奶油或希腊酸奶混合，并在供应之前冷藏一小时左右。 用薄脆饼干，薯片或切好的蔬菜浸渍。
你也可以使用该混合物作为沙拉酱的基础。 尝试将其添加到酪乳中以形成气味强烈的敷料。 您可以在其他调味汁中使用它来烹调砂锅和蔬菜。
你在缺少什么是在明智的葱洋葱混合？ 除了脱水洋葱，它还包括乳清，盐，香菜，味精增强味道，水解玉米面筋，未指定的香料和天然香料，姜黄提取物和二氧化硅，以防止结块。
你也可以尝试使用绿色洋葱粉 。 它可以是一种简单的方法，将这种味道添加到汤，炖菜和酱汁中。
这个食谱是由丽莎赫尔曼贡献的。