存放软/浓密草本象新鲜的蓬蒿，香菜，莳萝，薄荷，荷兰芹
修剪茎。
然后，将草药放入花瓶或一罐凉水中。 一定要清除掉水线以下的任何叶子。 罗勒和薄荷在室温下效果最好，所以将这些草药存放在阳光充足的窗台上。 对于上面列出的所有其他草药，冰箱是最好的。 用一个塑料袋宽松地盖上你的花束，然后冷却直到你需要它。 为了让您的草药尽可能长时间保持新鲜，每隔几天修剪茎部并换水。 在使用前洗涤。
储存伍迪香草像新鲜牛至，迷迭香，鼠尾草，百里香
用潮湿的纸巾或抹布包裹草药。 然后，将毛巾滑入塑料袋或储存容器中，并放入冰箱中。 根据需要去除纸巾（您希望它稍微潮湿但不潮湿）。 使用前请清洗药草。
如何干新鲜草药
使用上述步骤存储尽可能多的，你认为你可以在未来一周左右使用。
然后，保留其余的享受以后。 草药是一个干瘪。
只需将小草捆收集起来; 用橡皮筋固定它们; 并把它们倒挂在温暖干燥的房间里。 让他们干两到三周。 然后，检查他们的进展。 你的草药已经准备好了，当它们感觉触摸干燥并且易于在你的手中崩溃时。
如果你想加快干燥过程，你也可以在脱水机，低温烤箱或微波炉中干燥草药。 只要知道如果你决定走微波路线，味道会稍微减少。 这是因为微波炉会盗用他们的一些油的草药。
将干草药存放在食品室的密闭容器中。 在开始的几天里，一定要每天摇动一次瓶子，以均匀地分配香草中的水分。 这会阻止它们成型。
干草药在整个储存期间保持更长的新鲜度，但有些人更喜欢储存草药的便利性。 做任何最适合你的工作。 无论哪种方式，你的草药肯定比你在商店购买的任何东西都要新鲜。
如何冻结新鲜草药
在饼干片上闪烁冻结整个草药（如罗勒和韭菜）。 然后，将冷冻的草药转移到冷冻袋中。 如果你打算使用精心切碎的草药。 继续做吧，现在就切碎吧。 然后，将草药装入冰块托盘中，用橄榄油或水将托盘顶上，然后冷冻。 将冷冻的立方体转移到冷冻袋中，这样它们不会被冷冻机烧毁。
冰块托盘的大小各不相同，但一个立方体应该相当于大约两汤匙新鲜草药。
如果您在烹饪菜肴中使用草药，则无需先解冻立方体。 只需将它们直接添加到锅中; 他们会很快融化。