保持南瓜新鲜的月份
冬南瓜是一种营养丰富而美味的秋季蔬菜。 它也相当大且便宜，所以即使在制作大批汤或炖菜之后，您也可能发现自己有剩余。 但不要担心，如果你有更多的胡桃南瓜比你可以正确的方式吃东西; 这很容易存储。 只要按照这些简单的步骤，它会保持几个月。
买南瓜南瓜
如果长期储存是您的目标，请选择无瑕疵的胡桃南瓜，皮质坚硬，无光泽，至少一英寸的茎完好无损。
有软点的南瓜，霉菌或其他伤害不会持续很长时间。 选择对其尺寸感觉沉重的南瓜。 这表明它很新鲜。
种植和收获你自己的胡桃南瓜
如果你有幸拥有一个可以种植自己的胡桃南瓜的花园，请小心不要过早地选择你的南瓜。 虽然在夏季中后期可能会有所准备，但它需要留在藤蔓上直到九月末或十月初，所以皮肤有机会变得充实。 如果你的冬南瓜真的成熟了，你不应该用指甲弄破皮肤。 这是厚实的皮肤，使得南瓜如此易于储存。 如果你不小心挑选了你的南瓜，只需在接下来的几周内将它用于你的膳食计划。 它不会保存好，但它应该仍然美味。
如何存储胡桃南瓜
将新鲜未切削的南瓜放在阴凉黑暗的地方，如地下室或壁橱，阳光不会促使其成熟。
在正确的储存条件下，你的冬南瓜应该持续两到三个月。
制冷或冷冻南瓜
南瓜南瓜往往很大。 如果你今天的食谱中需要的食物比你需要的多，你可以将未使用的部分存放在冰箱里至少四天。 只要确保它被覆盖，理想情况下在一个贴合的容器或拉链塑料袋。
切冬南瓜也可以被冻结。 只需将它散布在饼干片上，然后将其冻结。 一旦冷冻，将南瓜转移到冷冻安全的容器或塑料袋中。 这样可以防止南瓜块粘在一起，所以很容易就能抓住你需要的配方。 一定要标明你的南瓜的内容和日期，所以你不要把它误认为别的东西。 冷冻南瓜将无限期地保存，但最好在6-12个月内使用。
做胡桃南瓜泥
在冷冻之前将南瓜烤成浓汤，然后将其添加到面包和汤配方中，或者将其重新加热以用于婴儿食品。 它也可以用来替代任何配方中所要求的南瓜泥。 这两者在味道上难以区分。 你甚至可以用它来制作一个“南瓜”派。
保存种子
南瓜种子可食用，就像南瓜籽。 以下是您可以将这些种子良好使用的一些方法 。