提示和食谱使用南瓜种子
可食用的南瓜种子
是的，所有的南瓜种子都是可食用的并且具有营养价值。 你可以吃冬南瓜，橡子南瓜和意大利面南瓜的种子。
你可以像使用南瓜籽一样使用它们，因为南瓜也是各种各样的南瓜。
丢弃种子是一种遗憾，因为它们有非常令人愉快的坚果味道。 它们可以烤和腌制，或者，你可以调味它们。 无论哪种方式，它们都是令人愉快的营养零食。 虽然南瓜籽壳（或壳）是可食用的，但您可以选择煮沸或烤制它们并丢弃壳体并仅使用称为pepitas的内核。 内核通常用于汤，沙拉和甜点如pepita脆。
烤南瓜种子的主要优点之一是它们可以长时间储藏。 此外，他们可以保持在室温下长达三个月。 而且，如果您冷藏或冻结它们，它们将持续长达一年。
南瓜种子的营养
南瓜种子是纤维和蛋白质的绝佳来源，远比芯片和椒盐脆饼等传统小吃更健康。
它们还含有铁和钙，被认为含镁量高。 南瓜种子中的油是75％亚油酸和油酸，天然多不饱和和单不饱和。
现在，我们来看看南瓜种子的卡路里数量和其他重要的营养信息。
一杯完整的烤南瓜种子含有285卡路里，104卡路里来自脂肪。 一杯含有34克碳水化合物（其中12克是纤维），12克蛋白质和12克脂肪。 一杯为您提供镁的每日推荐值的42％，铁的每日推荐值的12％和钙的4％，以及微量的维生素A.
准备你的南瓜种子
南瓜的种子嵌在南瓜中部的果肉中。 它通常是粘稠的或粘糊糊的，会被丢弃在垃圾或堆肥中。 回想一下在万圣节雕刻南瓜的日子，你会看到一幅清晰的图画。 首先，从纸浆中去除种子。 您不必担心在烘烤之前让它们变得太干净，任何剩余的果肉都会增添其他味道。
烤你的南瓜种子
所有你需要的是一个热源为了烤南瓜种子。 人们已经用火做了几千年，而且您可以选择使用烤箱，烤箱，烤面包机或微波炉。 你可以用肉桂或五香粉调味它们，并将它们腌制或不加盐。
胡皮南瓜种子Pepitas
有两种方法去掉南瓜种子。
这两种方式对于获取pepitas的内核同样有效：
- 在盐水中煮南瓜种子10分钟。 让他们冷却，然后捏出种子。
- 取烤制的冷却的南瓜种子，轻轻敲打两片蜡纸。 从每个船体上取下种子。