通过制作您自己的蓖麻糖节省资金
蓖麻糖也被称为砂糖或超细糖，不容易追踪。 如果你确实设法找到它，你也可能会发现它花费的比你想花费的多一点。 好消息是制作起来很容易。
蓖麻糖实际上只不过是砂糖被磨成超级细腻的一致性。 如果你不介意自己做一点工作，你会花更少的钱。
什么是蓖麻糖？
你以前可能从来没有听说过蓖麻糖，如果你仔细阅读食谱或互联网上的食谱，你可能会遇到许多你从来不知道存在的其他糖类。 如果您正在查看来自其他国家的配方，则会变得更加混乱，因为配方中要求的糖可能会以不同的名称出现，并且可能不会在您当地的商店中以该名称提供。
所以我们来分析一下。
砂糖在美国总是指白砂糖。它有那种有点砂砾质地。 糖粉，也被称为糖果糖，简单地是砂糖被磨成细粉。 蓖麻糖介于两者之间。 它已经磨得足以承受超高的质量，但不是粉状的一致性。 只要你手边保存砂糖，你可以根据需要制作粉末或蓖麻糖。
什么是蓖麻糖无论如何使用？
蓖麻糖主要用于糖容易溶解或融化的配方中。 与砂糖不同，蓖麻糖能够在没有热量的情况下溶解。 出于这个原因，你会经常在蛋白甜饼食谱中找到它，有些人用它来甜饮冷饮和浆果。
当然，你可能多次使用普通砂糖使饮料和浆果变甜，并且结果很好，所以蓖麻糖不是绝对必需的成分。 如果你不想自己制造麻烦，那么你可能会得到砂糖。 只要知道你会体验到一些与粒状品种结合在一起的砂砾质地。 大多数人不会注意到（或者关心他们是否会这样做）。 他们会很高兴你做出了美味的东西，并分享它。
你需要制造自己的蓖麻糖
你只需要一些砂糖就可以了。 数量将取决于你需要多少蓖麻糖来配制食谱。
如何做到这一点
将砂糖放入食品加工机或搅拌机中。 然后，脉冲，直到它达到超细，但不是粉状一致性。 让糖静止几分钟。 否则，当您打开食物处理器或搅拌器碗时，最终会产生灰尘。
这就是它的全部。 用你的糖代替食谱中要求的蓖麻糖，你应该得到美丽的结果。 在下次烘烤时储存剩余食物。 确保您标注容器。
你现在可能知道那个罐子里有什么，但不要指望以后记得。
一些技巧
砂糖可能会蚀刻您的搅拌机投手或食物处理器碗，特别是如果它是塑料制成的。 如果这是一个问题，您可以使用咖啡研磨机或香料研磨机。 只要知道它可能会需要你几个批次来为你的食谱做足够的。
更多特种糖你可以自己做
你也可以在家里制作自己的糖粉 ， 蝇蛆糖 ， 红糖和彩色糖 。 没有必要在杂货店为这些品种花费最高的价格，或者专门用一大堆食品储藏室来储存它们。 学习如何制作它们，这样你就可以准备好解决任何需要它们的配方。
虽然你可能无法在家里制作一些糖，比如demerera或turbinado ，但你可以掀起一个令人尊敬的替代品来取代它们的食谱。
现在将这些潜艇藏在你的武器库中，这样你就可以随时准备进行下一次烘焙冒险。