是的，但有一些重要的规则要遵循
按日期使用
确定合理使用日期的一种方法是从鸡蛋清洁和包装之日算起四到五周。 农业部要求所有分级的鸡蛋都有自己的包装日期 - 鸡蛋被清洗，分级并置于鸡蛋容器中的日子 - 印在纸箱上。 您通常会在销售日期或到期日期附近的一端找到它。 它被列为Julian日期，所以它将是一个三位数字。 1月1日将列为001，12月31日将为365日。
使事情复杂化，包装日期可能被添加到工厂编号的开头或末尾。 只需查找序列中的三位数字，即可获得包裹日期。
水测试
另一种方法来确定你的鸡蛋是否仍然是好的，然后对它们进行水分测试。 为了这个测试，用冷水填满一个碗并且放入你的第一个鸡蛋。 如果鸡蛋沉到底部，它是新鲜的。
如果鸡蛋沉到底部但站在它的位置，它仍然很好，但需要尽快使用。 如果鸡蛋漂浮在顶部，请将其丢弃。 用纸箱中剩下的鸡蛋重复测试。
正确的存储
鸡蛋必须妥善储存以达到上述保质期。 丢弃任何产生异味或颜色的鸡蛋 - 即使鸡蛋没有达到预期的有效期限。
美国食品和药物管理局有关于储存蛋的具体规定，
- 烹饪后一周内使用煮熟的鸡蛋（放入蛋壳或去皮）。
- 一年内使用冷冻鸡蛋。 鸡蛋不应该被冻结在其壳中。 要冻结整个蛋，一起击败蛋黄和白人。 蛋清也可以自行冷冻。
- 冷藏剩下的煮熟的鸡蛋，并在三到四天内使用它们。
该机构还建议，如果您正在冷藏大量含有鸡蛋的热剩菜，请将其分成几个浅容器，以便快速冷却。
提示和提示
除了知道你的鸡蛋能够安全食用多长时间之外，了解更多关于以下信息会有所帮助：
如果你发现它们的血斑 ，不要把你的鸡蛋扔掉。 在一个鸡蛋中发现血迹可能看起来很粗糙，并且提出了扔它的原因，但它实际上是完全安全的。