在十二月的深处，享受夏日的美味
水果和蔬菜是最美味的 - 最便宜的 - 当他们在季节。 学习如何用食物脱水机干燥农产品，您将能够储存全年的储蓄，并在冬季享受夏季的味道。 使用脱水机干燥水果和蔬菜是一个简单的过程，但干燥时间需要8到12小时。
你需要什么
- 脱水
- 刀
- 切板
- 气密容器或冷冻袋
- 香料，糖或盐（可选）
- 抗坏血酸或柠檬酸（可选）
- 烫漂蔬菜的锅
就是这样
- 从最佳质量的新鲜水果和蔬菜开始。 过熟，受伤和其他恶化的产品在脱水时不会产生良好的结果。
- 清理，船体和切片所有水果和蔬菜，注意保持切片厚度的一致性。 这确保了一切以均匀的速度干燥。
- 如果需要，用苹果汁，梨和其他易于被柑橘汁或抗坏血酸氧化的水果。 这有助于在干燥过程之前，过程中和之后保持水果的颜色。
- 布兰奇花椰菜，花椰菜，芹菜，胡萝卜，玉米，豌豆和土豆加快干燥时间并帮助保持色泽。 在沸水中三至五分钟就足够了。
- 根据需要添加盐，糖或香料。
- 将你的水果和蔬菜切片装入脱水盘; 小心不要重叠它们，因为它会减慢干燥时间。
- 加载后立即启动脱水器以启动脱水过程。 查看用户手册中的建议干燥时间，但预计平均需要8到12小时。
- 随着干燥时间的结束，经常检查你的水果和蔬菜是否干燥。 要做到这一点，只需从脱水机中取出一片，让其冷却，然后用手指摸一下。 如果切片感觉触摸干燥，应该充分干燥。 为了进一步评估水果的干燥程度，将几片水果片切成两半，并检查切割边缘是否有水珠。 如果有的话，水果还不够干燥，需要返回脱水机。
- 让你的水果和蔬菜片冷却30到60分钟，或直到包装前完全冷却。
- 将干果放入松散包装的罐中，每天摇一次，持续7至10天，以确保剩余的水分均匀地分布在干片中。 如果罐子上出现冷凝水，需要将水果返回脱水机进一步干燥。 （只有水果需要这个额外的步骤。）
- 将所有干燥的食物放入不透气的容器或冷冻袋中，并存放在阴凉，干燥和黑暗的地方，直至您准备好使用它们。