安全储存脱水水果和食物的16条提示
包装脱水水果和干食品的技巧
- 不要将干燥的食品包装好，直到它们完全凉爽。 温暖的干燥食物周围的空气将保持更多的水分，然后在冷却时释放。 您的储存容器中可能会有水滴，这会缩短干燥食品的保质期。
- 干果必须进行调理，然后才能储存。 你需要将它们松散地放在罐子里。 摇晃瓶子一天一次，持续7到10天。 在调理期间，如果你看到罐子里有凝结物，你应该将水果送回脱水机进一步干燥。 有关完整说明，请参阅如何用脱水器干燥水果和蔬菜 。
- 将干燥的食品存放在不透气的容器或冷冻袋中。 您可以使用带有气密密封的罐子，该罐子可以成为装饰以及存储。 如果你使用塑料袋，它们应该是冷冻袋，比简单的三明治袋更厚。
- 如果使用冷冻袋，在密封之前一定要清除袋子里的所有空气。
- 真空密封将使您获得最佳的保质期，因为它可以去除空气，保持湿气和霉菌远离干燥的食物。 如果你要烘干食物，值得一个真空封口机。
- 将硫磺水果存放在非金属容器中或放入塑料袋中，然后放入金属容器中。 否则，硫会与金属反应并会产生异味。
- 小批量储存干燥食品以保持新鲜度，并将污染风险降至最低。 储存单份食品可确保您不会打开和关闭容器，引入可导致成型和变质的空气。
- 为每个容器贴上标签和包装日期。 你不想在你的书架上有大量的神秘物品，并且你将能够在它们开始失去新鲜度之前使用旧的物品。
干燥食品储存技巧
- 将容器存放在阴凉，干燥和阴暗的地方。 温度60华氏度或15摄氏度（或更低）是最好的。 暴露在光线下会降低干燥的食物，所以如果您将罐子放在柜台或货架上，应尽早使用食物。
- 干果和草药可以储存长达一年。
- 干蔬菜和肉类可以储存长达六个月。
- 如果您想长时间使用它们，请将干燥的食品存放在冰箱中。
- 如果冷凝物出现在自家干燥食品的其中一个容器内，则需要再次烘干。
- 存放物品，以便旧物品在前面或顶部，以便在质量仍然很好的时候使用它们。
使用储存的脱水水果和食物的技巧
- 为了保持新鲜度，请将打开的干燥食品容器存放在冰箱或冰柜中。
- 在食用前检查所有干燥的食物，并用霉菌丢弃任何东西。 如果有疑问，请将其扔掉。