如果今年有大蒜丰收，那么你会发现大蒜在寒冷的月份里也很容易长期保存。 烤大蒜需要三到四周，但一旦大蒜干了，它会持续很长时间。
固化大蒜以进行长期储存
为了让你的大蒜准备好干燥，你需要：
- 新鲜的大蒜
- 用于擦洗的软刷
- 剪刀
准备大蒜一旦收获只需几分钟。 你还需要找到放置大蒜的正确位置，因为它正在固化。
固化过程
按照这些简单的步骤来治疗你的大蒜：
- 将大蒜扎成束并挂起，或将收获物放在架子上。 将整个大蒜植物（鳞茎，根和茎）放在阴凉干燥的地方。 无论你系大蒜，挂起或使用架子，通风良好是必须的。
- 让大蒜干燥几周。 丁香越大，治愈的时间就越长。 例如，大象需要至少四个星期才能治愈。 当大蒜干燥时，外包装会感觉到纸张和皱缩，因此请以此为线索，告诉大蒜何时完全固化。
- 一旦你的大蒜干了，修剪靠近灯泡的根部（留下大约1/2英寸）。
- 使用软刷清除灯泡上的污垢。 如果需要进一步清洁，可以去掉外包装的外层，但尽量不要去除太多，否则你的大蒜不会持续很长时间。
- 如果你打算编织你的大蒜，留下茎完好无损。 如果你打算储存你的大蒜，请将它们修剪到一英寸或两英寸的灯泡内。
你的大蒜现在可以储存了。 将它放在阴凉干燥的地方，它应该保持新鲜数月。
关于干燥大蒜的更多提示
你可能会发现你自己腌制的大蒜比你在商店购买的大蒜粉味道好得多（当然，它也更便宜）。 为获得最佳效果，请在花园中烘干和使用大蒜时遵循以下提示：
- 节省一些明年用于播种的大灯泡。
- 只有未损坏的灯泡应干燥存放。 如果你在挖一个灯泡的同时掏出一个灯泡，你需要马上使用它。
- 用你的一些大蒜来制作你自己的大蒜粉 。