识别栗树
栗子是世界各地发现的栗树树种的果实。 美国的板栗遭受了枯萎，许多原生树木被摧毁。
所以，栗子不像以前那样容易找到。 但是如果你愿意环顾一下，你仍然应该能够追踪到一棵板栗树。
这棵落叶树很容易识别。 完全成熟的栗子通常达到50-75英尺高，并长出长而瘦的叶子，形状像独木舟。 叶子沿着边缘指向“牙齿”，并通过很短的茎附着在树上。
但也许，栗子最显着的特征是多刺的果壳，称为毛刺（或毛刺），它们在树上成簇生长。 这些防护毛刺是栗子形成的地方。 它们通常在初夏时出现在树上，并在坚果准备好收获时直到秋天才继续留在树上。
不要把七叶树混为可食的板栗树 。 马栗子是有毒的。 马栗树有大片叶子，由五个或更多单个小叶组成，共有一个茎; 它们的外皮大多光滑，有少量颠簸的脊椎。
你可以很容易地摘下一个没有手套的果壳。 栗子不是这种情况。 看看每一张照片，你永远不会混淆另一张。 一旦你看到并行比较，他们很容易分辨。
如何收获栗子
栗子通常在9月中旬至11月份收获，是收获和准备储存的最简单的坚果品种之一。
以下是你的工作内容：
- 等待栗子落到地上。
- 收集所有与开放毛刺的坚果。 （你肯定会想要这个工作的手套。）
- 从毛刺上取下坚果。 丢弃任何带有虫洞或其他损坏迹象的东西。
- 迅速将栗子存放在密封容器中并冷藏或冷冻。
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收获栗子的技巧
- 打松鼠。 尝试尽快收集栗子，一旦他们落到地上。 这样可以保持坚果的质量，减少对松鼠的损失（他们也喜欢栗子）。
- 寻找开放的 毛刺 。 当栗子成熟时，毛刺会打开，这就是当你想要去除外壳的时候。 留下深褐色的内壳。
- 在需要之前不要轰炸。 栗子从壳中取出后一周内会变干。 在准备好使用它们之前通过炮击将它们保持新鲜。
- 正确储存。 壳栗子将保存在冰箱里一个月或在冰箱里保存一年。
- 听摇铃。 随着年龄的增长，壳中的栗子变干并缩小。 通过摇动来测试栗子的新鲜度。 如果你听到壳内发出嘎嘎声，它们可能太干燥而无法食用。
- 排序栗子。 当对栗子进行分类时，寻找光滑，光滑和沉重的贝壳。 这些将举行最美味的坚果。
吃你的觅食栗子
栗子味道鲜美，具有温和的半甜味。 生吃时，它们脆脆，煮熟后会软化。
有很多方法可以享受您收获的栗子。 烤栗子是一种非常受欢迎的方法，也是最受欢迎的假期。 栗子也可以煮或炖。
栗子是许多食谱中的常见成分。 它们可以用于甜点，馅料，汤和咸味肉类菜肴。 蜜饯栗子绝对美味，是丰收后奖励自己的好方法！
你甚至可以制作自己的栗子面粉用于面包。
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学习如何用可食坚果来识别树木 ，这样你就可以在每年秋季储存免费坚果。