黑莓只有几个星期的季节。 尽可能选一堆。 然后，冻结部分收获，在今年晚些时候享受。
困难：
简单
所需时间：
不定
你需要什么：
- 黑莓
- 一个漏勺
- 水
- 饼干表
- 冷冻袋（或另一个冷冻安全的容器）
就是这样：
- 把你的黑莓倒入漏勺里，用清水冲净。 尽可能多地甩水。
- 去除任何茎，叶或损坏的浆果。 还要删除任何不成熟或过熟的浆果。
- 将黑莓片铺在单层饼干片上。 然后，将托盘放入冷冻室。 这被称为速冻，并将确保浆果单独冻结，而不是在大的，难以控制的团块。
一旦浆果冻结，将它们转移到冷冻袋或另一个冷冻安全的容器中。 标签容器; 然后，把你的浆果归还冰箱。
为了避免冷冻灼伤，请尝试在六个月内使用黑莓。 但是，如果你花费的时间超过了你的存储时间，那就不要冒汗。 他们仍然美味。
如何使用你的冷冻黑莓
- 使用冷冻黑莓制作鞋匠，冰沙，黑莓煎饼或松饼。 没有必要先解冻你的浆果。 把剩下的食材扔进去，然后继续食谱。 冷冻浆果有流血和改变面糊颜色的倾向。 如果这是一个问题，在把你的蓝莓与食谱中的一些面粉一起折叠，然后将它们折叠成其余的配料。 这将有助于遏制他们的果汁，所以任何颜色流失都很小。 尽量不要使用比您更多的面糊来进一步减少颜色流失。
- 如果你在夏天没有时间做果酱，那就用冷冻的黑莓做一些。 只要解冻足够的浆果一批，并遵循你的常规食谱。 它会尝到新鲜浆果的果酱。
- 如果您想将浆果用于顶级麦片，燕麦片，酸奶或成品烘焙食品，只需在冰箱中将它们解冻一夜。 冷冻的浆果比新鲜的浆果多汁，所以在这里也会出现一些颜色流失。 如果您将它们添加到麦片或燕麦片中，这可能没有多大关系，但如果您使用它们来装饰蛋糕的顶部，则可能更关注它们。 冲洗它们并拍干它们可以帮助减少颜色渗色，但它不会完全阻止它。