冷冻（然后解冻）蓝莓不如新鲜（冰冻会改变质地，有时味道有点），但它们在煎饼，松饼，冰沙中或作为燕麦片的顶部时效果很好。
如果你种植自己的蓝莓（这非常简单并且每年产量更高），那么你需要冻结其中的一些蓝莓以备后用。 但即使你买了你的蓝莓，你仍然可以冻结它们。 只需在季节购买，便宜（可能与当地农民达成协议），吃你想要的东西，然后保存剩下的东西。
如何成功冻结蓝莓
要做到这一点，你需要最新鲜的蓝莓。 另外，有人说小蓝莓比大白莓好，但如果你的作物主要是大浆果，不要太担心。
- 用漏勺清洗你的蓝莓，并拍完干。 当你将它们放入冷冻室时，确保没有水残留。
- 整理出任何不成熟，过熟，受伤或损坏的浆果。 也删除任何叶子，茎或碎片。
- 将蓝莓倒入一层饼干薄片中。 这将防止他们凝聚在一起。
- 为您的饼干片清理冷藏室的平面空间。
- 将托盘放入冷藏室最冷的部分，并将其放在冰箱里，直到浆果完全冻结。
将冷冻蓝莓转移到冷冻袋或您选择的另一个冷冻安全容器中。 迅速做到这一点，以确保它们不会开始除霜。 强大的拉链锁塑料袋可以正常工作。
将你的蓝莓放在冷冻点，以防止它们被较重的冷冻食品粉碎。
你的冰冻蓝莓应该永久保存在冰箱里 ，但最好在冰冻后六个月内使用，特别是如果你没有特别冷的冰箱。
关于冻结蓝莓的更多提示
如果你保存了很多食物，很容易让你对冰箱里的东西感到困惑。 通过为所有包装袋和容器贴上内容和日期以便冻结它们来保持最佳状态。 然后，在门上加上冷冻库存清单，这样你就可以一目了然地看到你有什么。