冷冻新鲜姜根，以备后用
为了保存你的新鲜姜，请尝试冻结它。 继续阅读以了解如何正确地冻结姜。
用品冻结鲜姜根
为了冷冻新鲜的姜根，你只需要你的厨房里可能有的几个用品。 收集：
- 新鲜的姜根
- 一把刀
- 冷冻保护袋或容器
- 一个标记
冻结鲜姜根
从你能找到的最新鲜的姜根开始。 你想选择丰满，坚实，无褶皱，芬芳的作品。 这些将会有最好的味道。 如果平时的杂货店没有最好的生姜，那么可以尝试在专业市场购物，那里有更多的需求。 亚洲和印度市场是一个很好的选择。
冷冻姜的最简单方法是将其密封在冷冻安全的袋子或容器中。 你甚至不必先剥皮或切碎。 只需将整个根部放入冷藏室，只要你需要，它就会在那里。
如果你买了一根大姜根，或者你已经知道你要怎么使用姜，在冻结之前将它切成小块。
您甚至可能希望将其冻结在配方大小的部分，以节省时间。 用内容和数量标记你的包裹，这样你就不会忘记里面的内容。 事情一旦被冻结，事情就不那么容易了。
使用冷冻新鲜姜
要使用你的姜，只需从冰箱中取出一块，并尽可能多地磨碎。
没有必要先解冻它。 事实上，冷冻姜实际上比新鲜更容易磨碎。 如果你没有把它全部用于一个配方，你可以将其余部分返回冰箱。 再把它包起来。
提示和警告
用蔬菜削皮器或刀去皮姜可能很困难，并导致大量的浪费 - 更不用说滑倒和剥落手指了。 尝试用勺子剥皮。 这很容易，而且你不太可能伤害自己。
如果你没有任何冷藏室空间，可以学习其他的方法，你可以储存姜来延长它的寿命。 与任何冷冻食品一样，最好在六个月内使用生姜。 之后你可以放心地使用它，但它可能不会那么美味。
你可以用另一种生姜替代一种形式。 当你没有你的食谱要求的姜类时，做一个好的姜替代品是相当容易的。