只要在冰箱里放几块披萨面团球，你就可以比自己制作的披萨快得多。
不服气？ 给这些说明冻结比萨饼面团，然后亲自看看。
你需要冷冻比萨面团
- 比萨面团
- 冷冻袋或保鲜膜
- 油或烘烤喷雾
- 永久性标记
如何冻结比萨面团
按照您选择的配方中的说明制作一批披萨面团。 如果你以前从未做过披萨面团，下面是一步一步的指导，让你完成整个过程。
您可以在过程中的任何时候冻结比萨面团，在它有机会让酵母上升之前或之后。 但是，您需要记住（并标注它），以便知道是否需要在解冻时让它升起或者是否已准备好形成地壳。
为了将来的便利，让面团照常上升。 然后，你将在通常形成最终地壳的地方冻结它。
- 当你的面团已经上升后 ，将它塑造成一个或多个球，每一个适合比萨饼皮的尺寸都将在未来进入。 如果您的配方为多个比萨制作足够的面团，请在将其包装用于冷藏柜之前将其分成单独的比萨饼量。
- 油脂面团球（这将帮助您解冻时将其从冷冻袋中取出）。 您可以轻轻涂上橄榄油或喷上油或喷雾剂。
- 将其放入冷冻袋或两层保鲜膜中。 标有内容和日期。 你也可以给自己一个说明，告诉你是否需要让它升起，或者准备好做成一个外壳，顶部和烘烤。
- 将你的比萨饼面团放入冰箱，直到你需要它。 它将保持无限期，但最好在三个月内使用。
- 如果您在杂货店或面包店购买披萨面团，但没有时间使用它，您也可以冻结。
用你的冷冻比萨面团
- 使用方法：首先，将面团放入冰箱中过夜或约12小时。
- 将它从冰箱中取出并使其达到室温。 这将需要约30分钟。
- 现在你已经准备好经历第一次起义或者将它形成地壳。 照常进行比萨配方 。
- 尝试超越普通比萨饼理念的大饼配料。 您的外壳可以成为早餐，午餐或晚餐食谱的完美基础。