但其中一个换出香料高于其余
最好的投注是梅斯
这是肉豆蔻最接近和最好的替代品。 梅斯实际上是在肉豆蔻收获前包围肉豆蔻的外膜，因此它具有许多相同的口味。 用等量的梅斯替换你的食谱中的肉豆蔻。 但是，如果你的厨房缺乏这种特殊的香料，还有其他六种替代品可以做到这一点。
Garam Masala
这是印度，巴基斯坦和其他亚洲美食中常用的香料混合物。 配料各不相同，但典型配方包括肉豆蔻，肉豆蔻，肉桂和丁香，因此它是肉豆蔻的良好替代品。 由于garam masala通常还包括胡椒，月桂叶和小茴香，这种替代品在咸味菜肴中效果最佳。 将其替换为度量值。
南瓜派香料
今年秋天的最爱是肉豆蔻，五香粉，生姜和肉桂的混合。 所以，如果你用它作为替代品，你会得到一些真正的肉豆蔻进入你的食谱，再加上其他几种香料，作为肉豆蔻替代品很好。
它可以用在甜味和咸味的菜肴中，效果很好。 用等量的南瓜派香料代替所需的肉豆蔻。
肉桂
您可以在甜味和咸味食谱中使用肉桂作为肉豆蔻的替代品。 它具有类似的风味特征，但它有点刺激性，所以首先使用一半，然后尝一尝，以确定是否需要添加更多。
多香果
英国人认为这种香料尝起来像是肉桂，肉豆蔻和丁香的混合物，所以他们把它命名为五香粉 。 这种风味特征使其成为肉豆蔻替代品的不错选择。 使用等量的五香粉代替你的食谱中要求的肉豆蔻。
生姜
这种根比肉豆蔻咬的更辣，但它在使用肉豆蔻的配方中效果很好。由于姜没有甜的一面，所以你会发现它最适合作为美味菜肴的替代品。 将肉豆蔻替代肉豆蔻和蔬菜等量的生姜。
丁香粉
丁香具有甜味，辣味，辣味，可与肉豆蔻搭配。 出于这个原因，你会经常看到需要两者的食谱。 如果你没有肉豆蔻，你可以用碎丁香代替。 只要知道一点就可以走很远。 一半的丁香应该完成工作。 如果您正在使用的配方已经要求使用丁香，请考虑使用其他替代品。 你绝对不想过度丁香。