坚果可以是昂贵的，并不总是必要的
寻找坚果的烘烤代用品
首先，了解坚果加入烘焙食品的特性非常重要。 当然，这是坚果味道。 他们还添加纹理和紧缩饼干，蛋糕和松饼。
在寻找替代品时，考虑一下这个特定的坚果带给你正在使用的配方。
这将有助于引导您在不牺牲成品的情况下实现便宜的替代方案。
例如，山核桃富含黄油，杏仁酥脆，味道细腻，澳洲坚果奶油。
你也会想要考虑螺母是如何准备的，以及这个尺寸与你的替代品相比如何。 切碎或切片的坚果具有与燕麦和大米谷物类似的密度和体积，所以很可能您可以使用相同的测量值替代您的替代品。
另一方面，如果在配方中需要整个坚果，则可能需要减少较小尺寸替代品的用量。 如果你不用你的饼干可能会被燕麦淹没。
在大多数情况下，你甚至可以完全跳过坚果。 你会失去这种紧缩，质地和风味，但大多数烘焙食品可以坚持自己的立场。
流行的坚果代用品
- 燕麦或燕麦片：非常适合口感和口感。 用一点点黄油轻轻地烘烤燕麦，以增加烤燕麦的味道。
- 格兰诺拉麦片：用简单便宜的自制燕麦加入燕麦片。 如果你喜欢，可以跳过杏仁，葡萄干和芝麻。
- 脆米饭谷物：所有的坚果质地和紧缩！ 您可能想要使用较少的谷物，因为它往往有较小的谷粒。
- 南瓜或向日葵种子：无盐种子是坚果松饼食谱中的不错替代品，它们可以烤得更香。 南瓜和南瓜种子为秋季增添了季节性气息。 由于一些种子也很小，最好减少使用量。
- 葡萄干：由于额外的味道，坚果饼干的完美替代品。
- 干蔓越莓：与葡萄干类似，干蔓越莓为松饼和正确的饼干配方增添了不错的触感。 它们非常适合假期烘烤，并且在那个季节经常出售。
- 巧克力片：如有疑问，请加巧克力片，对不对？ 每个面包师都应该有一两个便宜的薯片，以防万一，这是一个很好的例子。 白巧克力块没有普通巧克力那么柔软，所以它们也添加了很好的质感。