一旦你看到制作芹菜盐是多么容易，你永远不会想再次购买。 看看这个超级简单的食谱。
配料
- 1份芹菜籽
- 2份盐
制备
- 用香料研磨机，研钵和杵或食品加工机研磨芹菜种子。
- 将芹菜种子与盐混合，并拌匀。
- 将成品芹菜盐存放在罐子里，根据需要使用。
注意：如果您使用粗盐，您可能也想研磨它。
这只是个人喜好的问题。
另一种制作芹菜盐的方法
芹菜盐也可以由干芹菜叶制成。 只要你买了芹菜头一个配方，就把叶子保存下来，然后将它们在你自制的芹菜盐中晾干。
有几种不同的方法可以让它们干燥。 最简单的（阅读：最懒惰的）方法是将叶子放在盘子上，每天洗几次，直到它们感觉干燥脆弱。 同样的事情可以通过将叶子放入一个牛皮纸午餐袋中来实现，并且每天给袋子摇几次，直到它们变干。
如果你很匆忙，你也可以将芹菜叶片放在食物脱水机中，或者将烤箱放在最低温度的烤箱里，门轻轻打开。 如果你选择最后一种方法，不要远离烤箱。 芹菜叶很快就会干，而且你绝对不想让它们做饭，或者更糟的是，它们会燃烧。
如果你选择加热干燥的方法，让芹菜叶冷却。 然后，研磨芹菜叶，并将一份芹菜叶与两份盐混合以制成芹菜盐。
将成品芹菜盐存放在密封容器中。
用于芹菜盐
一旦您制作自己的芹菜盐，并发现它比商店购买的东西味道更好，您可能会发现自己寻找更多的食谱来使用它。
如果是这样的话，可以在凉拌沙拉中尝试，如凉拌卷心菜，鸡蛋沙拉和土豆沙拉。 用它作为肉揉，或把它作为汤调味。 这在番茄汤中特别好。 而且你还会发现，它适合作为配菜的调味品，如米饭和蔬菜。
请记住，您可能需要拨下食谱中所要求的盐，以解释芹菜盐会对该菜产生的额外盐分。
如果你喜欢在烹饪时放盐，可以考虑在餐桌上加入芹菜盐。 用一份芹菜和两份盐的比例，这意味着每次摇一下就可以减少三分之一的盐。