最佳的方式冻结新鲜的莳萝

在不到5分钟的时间里，你会有一袋满满的冷冻莳萝

新鲜的莳萝杂草是许多菜肴的关键补充。 除了它在酸洗中的明显用途之外，它还是莳萝浸渍的明星成分，也是其他酸奶蘸酱的支持者。 它通常也用作三文鱼和其他海鲜的调味料，土豆沙拉，牧场调料，炸鸡块，以及作为农家干酪的味道增强剂，以及许多其他美味用途。 由于它的浓郁味道，您一次只能使用一点点。

即便如此，购买也很昂贵，但价格便宜而且容易成长。 在你的香草园里种植足够你的一年。 然后冻结你的收获，这样你就不必在杂货店里买新鲜或干的莳萝。

冷冻新鲜莳萝简单，约需五分钟或更少。 除了莳萝之外，您需要的只是水，饼干片和冷冻袋或其他冷冻安全容器。 当您准备好使用冷冻莳萝时，请尽可能多地拔出并像使用新鲜莳萝一样使用。 它解冻得如此之快以至于不需要做任何特别的解冻操作; 把它扔进你正在做的任何菜里。

就是这样

冷冻莳萝是一种简单的厨房活动。 首先，用冷水清洗莳萝，摇匀或拍干。 然后将小枝放在饼干片上，然后将它们放入冰箱以使其冻结。 当莳萝枝全部结冰时，将它们转移到冷冻袋并将其返回冷冻室。

提示

以下是关于充分利用新鲜莳萝的更多信息：

• 对于最新鲜的莳萝，清晨收获小枝并立即冻结。
• 新鲜草药经常在杂货店被打上标记。 如果你没有进入园艺或没有适合园艺的空间或适合的园艺条件，那么抢走莳萝的低价包装并将其冻结。

• 干莳萝也方便携带。 只需将小束倒挂在温暖干燥的房间中，然后将它们留在那里，直到摸起来感觉干燥。 他们可能需要一两个星期才能完全干燥。 一旦你确信束是干的，把一块盘子或曲奇饼放在你面前的桌子上。 然后，在盘子上面工作，沿着小枝运行你的手去除莳萝。 收集掉落在盘子或饼干片上的所有干莳萝。 将其转移到一个密封的容器中，并将其与其他干草药和香料一起存放。
• 莳萝是一年一度的，但它很容易重新种子。 如果你正在种植自己的种子，请在赛季结束时让它种子。 它会将种子投入土壤，所以你明年不必购买更多的种子。