如何知道何时可以抛出酸奶油
酸奶油的保质期
据美国农业部表示，只要存放在冰箱中，酸奶油（开放或未开封）在销售日期后最多可持续三周。 检查你的酸奶油，以确保它没有发展霉菌，一种颜色或异味，如果没有任何不妥，认为它是安全的使用。
这一经验法则由食品营销协会在其“食品保管员”消费者指南中为食品质量和安全处理提供支持。 假设它已被冷藏在40°F，他们还会提供7到21天的使用酸奶油的窗口。
什么可以使酸奶膏变坏？
酸奶是从巴氏消毒杀死大多数有害细菌的牛奶中产生的。 然后由产生乳酸的健康细菌发酵，产生酸味。 商业生产的酸奶油必须遵守安全标准，而自制酸奶油可能会引入其他细菌类型的外卡。 把酸奶油当成活的产品; 它仍然包含没有被无菌罐装工艺杀死的活元素。
细菌和霉菌享受生活在酸奶油和酸奶中
牛奶中的蛋白质和糖类对友好的产酸细菌以及许多不友好的细菌和霉菌提供了快乐的培养基。
这些可能包括诱发腹泻的细菌。 在冷藏温度下，它们可能会缓慢地增长数周，或者如果您在室温下放置酸奶油达任何时间，速度会更快。
当你使用酸奶油时，你可能会引入额外的细菌和霉菌，无论是暴露在空气中还是使用不干净的勺子。
你的酸奶膏已经变质了
即使你的酸奶还没有达到“最好的”或“用过”的日期，如果你注意到了，不要吃它。
- 嗅到的气味：闻一闻你的酸奶油。 如果以任何方式闻到发霉，腐臭或臭味超出通常的酸味，它可能会有额外的增长，会影响风味和安全。
- 模具：如果您发现模具在表面上生长，整个容器需要去除。 不要被诱惑只是为了从顶部挖出霉菌并吃剩下的东西。 模具可能会比肉眼能看到的更远。
- 黄色或变色的酸奶油：如果奶油不再是白色，这是一个强有力的迹象，它有显着的细菌和真菌的生长。
如果处理不当，食品的保质期可能会大大缩短。 无论是制造商，供应商还是住在家中的人，您的酸奶油可能在某个时候都被置于室温下。 或者有人可能将脏手指或勺子插入容器中。 相信你的眼睛和你的鼻子，当他们告诉你有什么不对的时候。
一个不受关注的迹象是分离。 液体与固体奶油分离是正常的。 只要您使用干净的勺子，您就可以将其排干或混合。
有一些即将到来的酸奶油 ？ 尝试使用这些食谱用剩的酸奶油 。