梨酱是任何节俭餐具的重要补充。 它可以像普通苹果酱一样平淡， 用作面包和其他食物的顶部; 或用作许多烘焙好食谱中的油替代品。 加热炉子，尝试这个配方，而梨是在季节。
配料
- 梨（40个中型或50个小），去皮切碎和药芯
- 2茶匙柠檬汁
- 1杯水
- 糖味（可选）
- 肉桂味（可选）
你做什么
- 将梨和水放入大锅中，煮沸。
- 减少热量; 盖; 并炖20到30分钟，或直到梨软，经常搅拌。
- 添加柠檬汁和任何你想包括的糖或肉桂。
- 把锅回锅烧开。 然后，减少热量; 并焖开，直到梨被煮熟到所需的一致性。 如果您想要完美平滑的酱汁，将其与浸泡式搅拌机混合，或将调味汁转移到普通搅拌机中完成。
产量： 4-6品脱或2-3夸脱，数量将根据梨的大小和烹饪时间的长短而变化。
Crockpot烹饪方法
梨酱也可以在crockpot中制作。 由于这个配方需要大量的梨，您需要将配方分配到两个大的cr between中，或者将配方减半。 知道在crockpot中制作梨酱需要更长的时间。
但是，当它烹饪时，你不会被束缚在炉子上。
Canning说明
将梨酱放入热的无菌罐中，留下1/2英寸的顶部空间。 然后，在罐子的内边缘周围使用抹刀或气泡清除工具去除任何气泡。 擦拭干净的轮辋; 顶部有一个煮沸的盖子; 保护乐队，并在沸水浴中加工 - 15分钟用于品脱，20分钟用于夸脱。
将瓶子放在毛巾上，让它们冷却一夜。 然后，在早上测试瓶子是否有良好的密封性 （按下盖子;如果盖子没有弹回，则罐子密封）。 冷藏没有密封的罐子。 他们需要在接下来的几周内使用。
冻结说明
将梨酱放入干净的冷冻罐中，在品脱罐中留下1/2英寸的顶部空间，在夸脱瓶中留出1英寸的顶部空间。
密封瓶子，让它们在冷冻之前完全冷却。
你可以用梨黄油做的事情
- 使用梨酱代替一些或所有的蛋糕，松饼和饼干所需的油。
- 梨酱也可以用来代替面包食谱中要求的苹果，南瓜或西葫芦。
- 进一步煮梨梨酱制作梨黄油。 这是我简单的crockpot梨黄油配方 。
警告
处理时间因高度而异。 请向您当地的分机办公室查询您所在地区的具体时间，或查看国家食品保鲜中心网站上列出的高度时间。