测试瓶子密封的三种方法
无论您是家庭罐头新手还是经验丰富的专业人士，您都需要测试每个罐子以确保其密封正确。 问题是，你怎么知道你的罐子是否密封？ 以下是美国农业部推荐的步骤。
冷却罐子
当你将罐子从罐头中取出并且仍然很烫的时候，不要发生收紧带子的菜鸟错误。 这可能会扰乱垫圈并导致密封失效。
如果乐队在加工过程中松动了一点，这没关系。
在测试密封件之前，让罐子在室温下冷却至少12小时，最长24小时。 您可能会注意到，内容的水平低于打包罐子时的水平。 这是可以预料的。 不要试图在这一点上打开罐子，并添加更多的食物。 这会破坏密封，你将不得不重新处理你打开的任何罐子 。
测试罐头瓶密封件
一旦至少12小时过去，您可以取下螺丝带。 现在是测试每个罐子密封的时候了。 有三种不同的方法可以使用。
瓶子密封测试方法1：印刷机
当您按下中间时，密封良好的罐盖不会弹起。 用手指按下盖子的中部。
- 密封：当你在中心按下时，没有给予。 这个罐子很适合储存。
- 未密封：当您抬起手指时盖子会弹起。 这个罐子需要重新处理。
瓶子密封测试方法2：勺子水龙头
这种方法依赖于你的耳朵，所以如果你有正常的听力，最好使用它。 由于空气已经从罐子里取出，并且有真空，所以罐子在敲击时应该发出清晰，高音的响声。 用金属勺子的底部给罐盖盖上一个水龙头。
- 密封：当盖子用金属勺子敲击时，发出尖锐的响声。
- 未密封：用勺子敲打盖子时会发出沉闷的声音。 但是，这也可能是由于食物粘在盖子的底部。 如果您不确定，请使用其他两种方法之一确保罐子被密封。
瓶子密封测试方法3：寻找凹面盖子
当罐子被密封时，产生真空，并且盖子将向下拉，从外边缘到中心形成浅的凹陷。 为了测试这个，用你的眼睛拿着罐子水平仪，并且看看确保盖子朝中心倾斜。
- 密封：盖子朝中心倾斜; 它是凹面的。
- 未密封：盖子平坦，或向上鼓起。 如果你看到这个，那个jar就需要重新处理。
重新处理或使用任何被怀疑被开封的罐子
不要赌博。 如果您怀疑任何罐子已经开封，请将其存放在冰箱内以便在几天内使用，将内容物冻结（放入冷冻安全的容器中）或再次加工。
在重新处理之前，请取下盖子并检查以确保罐沿边缘没有任何刻痕或其他缺陷，可能导致其无法正确密封。 如果罐子检查出来，在它上面盖上一个新的盖子（ 罐头盖子不能重新使用 ），并在24小时内重新处理。
然后，重新检查它是否密封。
一旦你确认你的罐子已经密封妥当，它们可以存放在室温下，带或不带带子。 这里有一些免费的罐头标签 ，可以用来标注您的罐子。 如果您打开一罐罐头食品（即使是经过密封测试的罐子），发现任何异常情况，请将其丢弃。 这不值得冒险。