火鸡煲看起来像一个大吸管。 你把灯泡挤在上面，从你的火鸡烤盘中取出汁液，然后再次挤压灯泡，在火鸡身上喷上果汁。
这应该让你的火鸡在烹饪时保持良好和潮湿。
事实上，你可能根本不需要彻底摆脱火鸡 - 并非所有的厨师都认为这是必要的。 但如果你想按照你的食谱书写，那么你可以在没有火鸡酱的情况下烤一只火鸡。
学习如何让你的土耳其毫无瑕疵
如果您手边没有火鸡酱，只需拿起一个小金属量杯（1/2杯大小的效果很好）或一个大汤匙来舀起锅里的果汁，并将它们舀在您的小鸟身上。 当你这样做时，注意你的双手和胳膊，因为这些工具让你更接近烤箱和锅中的热金属，而不是火鸡煲。 然而，这种技术甚至可以成为火鸡筐的最爱。 或者完全跳过这一步。 虽然很多人都说烘烤是必不可少的，但很多人都说烘烤不是。
烹饪你的土耳其没有搪瓷
如果您想要避免烤火鸡的琐事，请在将鸡肉放入烤箱之前用铝箔覆盖胸肉。
这将做更多的事情，以保持你的鸟比以往任何时候都会变得潮湿。 这也没有多少麻烦。 而且在一天你已经玩弄了一百万件东西的时候，最好不要在一整天都把一只重火鸡从烤箱里拿出来大惊小怪。
只要确保在你预计完成火鸡之前一小时就取下铝箔（每磅15-20分钟），这样胸部就有机会变褐。
真的，只要你不把火鸡放在烤箱里超过需要的时间，它就不应该变干。
当您接近烹饪时间结束时，只需定期检查火鸡的温度，并在其达到安全温度时立即将其取出。 当大腿达到180度并且胸肉达到165度时，是时候将它从烤箱中取出。 让它在服务之前坐上15到30分钟，让果汁有时间在整个鸟身上重新分配。
如何修复干燥的土耳其
你会很高兴知道一只干鸟是可以修复的。 只要把一些锅里的水滴或一些火鸡汤倒在你的火鸡上，给它时间吸收。从来没有人知道它没有以这种方式从烤箱里出来。 请记住：只要你不烧火鸡，没有任何一点肉汁不能修复。 你可以使用平底锅里的水滴，脖子和内脏，或者甚至只用锅里的水滴来搅拌。