准备感恩节晚餐是一项重大的事业，所以有些事情一路上会出错是很自然的。 也许甚至是大事。 但是，如果事情开始横向发展，请不要慌张或fre out。 大多数感恩节的不幸事件很容易解决。 只要保持冷静，转向这些技巧。
01 - 土耳其仍然冻结
以下是烹饪冷冻火鸡时需要了解的信息 ，包括近似烹饪时间。 由于您的烤箱会比您计划的时间更长，您可能需要考虑在crockpots中准备一些配菜。 无论如何，这往往更容易。
02 - 土耳其是干的
火鸡很难做到完美，所以开始在厨房里雕刻你的鸟的新传统。 这样可以让您在向客人提供服务之前做任何你需要做的治疗。 无论如何，绕过一盘土耳其切片更容易。
03 - 土豆泥块状/流鼻涕/干燥
磊
块状土豆泥通常是未煮熟的土豆或未充分捣碎的结果。 这些都是下次要做的事情。 现在，用小火在炉子上加热土豆泥，并加入少量牛奶或奶油。 继续烹饪和搅拌，直至块状物消失。
流鼻涕
流鼻涕土豆泥可能表明你没有做足够好的工作从马铃薯排出烹饪用水，或者你添加了过多的肉汤或奶油。 这也很容易解决。 只需在炉子上加热马铃薯，不断搅拌，直到足够的液体蒸发，以达到您想要的质感。 或者，将你的土豆泥转移到烤盘上，在350度的温度下将它们放入烤箱10-15分钟。
干
干马铃薯泥也是一个简单的修复。 一次只加一点奶油或肉汤，直到它们不再干燥。
04 - 肉汁结块太多/太薄/太厚或缺乏味道
别担心。 只需要几分钟就可以将你的肉汁打成形状。 让我们看看常见肉汁问题的一些简单解决方案。
块状肉汁
块状肉汁是淀粉和原料/肉汤过快结合的结果。 当你这样做时，面粉或玉米淀粉不会完全溶解，并且在成品肉汁中留下少量淀粉块。 下次再慢一点，以防止肿块，但现在，只需使用过滤器去除肉汁中的肿块。 或者，使用浸入式搅拌器（或普通搅拌器）将您的肉汁旋转至平稳一致。
太厚或太薄
太浓或太薄的肉汁可以通过添加更多的肉汤或者煮出一些来补救。 撒上即时土豆泥也会匆匆加厚肉汁，不会破坏质地。
味道只是不存在
如果你的肉汁不好吃，可以加入一点盐和胡椒。 如果这还不足以显示其他配料的味道，可尝试添加一点酒，Worchestershire或酱油。 煮洋葱（或蘑菇，如果你有他们），也可以添加味道缺少的一拳。
05 - 土耳其早日完成
即使是最经验丰富的厨师，同时准备一切准备工作也很棘手。 如果你的火鸡是在你认为可能之前完成的，不要为此而出汗。 无论如何，在雕刻之前，火鸡需要休息30分钟。 如果在完成其他所有工作的同时坐上一个小时就好了。 它仍然是充足的温暖和绝对安全的吃。
吃晚饭还有一个多小时？ 切片你的火鸡，并将其转移到冰箱。 然后，在你吃东西之前，把它放回烤箱中约20分钟。
06 - 现在是时候吃了，土耳其还没有完成
如果你的火鸡真的没有做完，在锅底加一点汤或水; 用箔覆盖你的鸟; 并将烤箱调高至450度。 继续烘烤，定期检查温度，直到完成。
07 - 馅料太干/湿
08 - 我没有一些我需要的设备
如果你没有：