在秋天使用南瓜来装饰你的家。 然后，将它们放入冰箱，享用一年的美味南瓜面包和汤。 冷冻南瓜很容易，非常值得花费一点点时间。
所需时间
90分钟或更少
你需要什么：
- 南瓜（S）
- 锋利的刀
- 烤盘
- 食物处理器或搅拌器
- 一个漏勺
- 棉布
- 冷冻安全的容器
就是这样：
烤你的南瓜和泥。 要做到这一点，南瓜切成两半，挖出种子。 然后，将南瓜切成较小的楔子，然后将它们放在饼干片上，皮肤朝下。 在375度烤至少一个小时（可能需要更长的时间）。 当你用叉子捅肉并感觉柔软时，你的南瓜就完成了。
让南瓜冷却，直到你可以舒适地处理它。 然后，用勺子舀出皮肤上的肉。 丢弃皮肤（他们可以进入堆肥 ），并将肉转移到食物处理器。 脉动南瓜，直到你获得平滑，一致的质地。 如果你没有食物加工机，你可以使用搅拌机或浸泡搅拌机。 即使是马铃薯捣碎机或糕点搅拌机也能胜任。 你只是想确保你的南瓜泥是光滑的，而不是粘稠的。
南瓜的水分含量很高，所以在使用或冷冻之前先将果泥排出去是很重要的。否则，任何使用它的食谱都会变成水分。 为了去除多余的水分，用一层粗棉布将一个漏勺倒在一个大的混合碗上。 然后，把你的泥倒入漏勺里。 把你的玩意儿放在冰箱里过夜。 在早上，所有多余的水将在搅拌碗中。 有时你会在碗里有一吨水，其他时候你几乎没有。 这取决于生长季节多湿。
将制成的酱泥分成单份，并冻结。 两杯（一品脱）相当于一个商店买来的南瓜泥罐头，所以它的尺寸很大。 如果您决定使用罐子，请务必使用冷冻罐。 普通的罐子可能会在冷冻室中破裂或爆裂。 你的南瓜将永久保存在冰箱里，但最好在一年内使用。
使用
将南瓜泥在冰箱中解冻一晚或在微波炉中解冻。 通常需要大约18分钟在微波炉中解冻一罐南瓜泥。
产量：对于每磅南瓜，预计会得到一杯浓汤。 两杯足够馅饼。
提示和警告
- 不要折腾这些南瓜子！ 他们美味烤 。
- 万圣节后南瓜通常会被打倒。 拿起一些额外的食物泥和冻结。
- 对于它们的大小感觉沉重的小南瓜会产生最多的泥，但所有的南瓜都是可食用的。
- 使用家用罐装设备不能将南瓜罐装在罐头上。 始终冻结你不打算立即使用的南瓜产品。